Çıtır Leblebi

Leblebinin en esmer haline çıtır leblebi adı verilmektedir. Enfes kavrukluğu bu gıdaya inanılmaz bir lezzet katmış ve kuruyemişler arasında en çok tercih edilen tür olmasını sağlamıştır. Peki meşhur çıtır leblebi nasıl yapılır? Bu besinin vazgeçilmez unsuru soyadır. Öyle ki soya unuyla yapılmış olan çıtır leblebiler, zengin kalsiyum içeriği ile kemikleri güçlendirecektir.