Çerez tabaklarının en çok sevilen lezzetlerinden olan Kaju, en iyi aperatifler arasında yer almaktadır. Bazı kaynaklara göre Brezilya, bazı kaynaklara göre de Hindistan kökenli bir çerezdir. Fakat nereden gelirse gelsin enfes bir tada sahiptir. Kalp sağlığını korur, daha sağlıklı kemiklerin oluşmasına ortam hazırlar. Lezzetli ve de oldukça sağlıklı atıştırmalıklardan biridir.